🥖🍫 Brood, patisserie en chocolade in de Elzas 🇫🇷

Tijdens onze studiereis stond niet alleen wijn centraal. Ook het culinaire en ambachtelijke erfgoed van de Elzas kreeg een belangrijke plaats in het programma.

In Sélestat bezochten onze leerlingen de Maison du Pain d’Alsace, waar ze de rijke traditie van brood en patisserie ontdekten. Ze leerden er meer over het vakmanschap en de technieken die de regio al generaties lang kenmerken. 🥖👨‍🍳

Een ander hoogtepunt was de workshop bij Didier Stoffel van Chocolaterie Stoffel. Tijdens deze sessie kregen de leerlingen een inkijk in de wereld van chocolade en het verfijnde werk van de chocolatier. Hier kwamen techniek, creativiteit en smaak prachtig samen. 🍫✨

Van brood tot chocolade: een inspirerende ontdekking van ambacht, passie en gastronomie.